每次去日本都會納入口袋名單的連鎖咖啡店不外乎羅多倫咖啡（DOUTOR coffee）、コメダ珈琲店（KOMEDA’S Coffee）和タリーズカフェ（TULLY’S COFFEE），前兩者是日本人自己創立的，後者則跟Starbucks一樣是美國品牌然後在日本大量複製貼上。
三家咖啡店各有所長，先講講實體店鋪給我的感覺。DOUTOR曾經一度來台但屢遭老人軍團終日霸占而退出（後來老人轉戰丹堤和怡客），再次回到台灣後也差不多開了二十間，是很知名的日本血統咖啡店，大家的腦海中好比速食界的儂特利（LOTTERIA），或多或少都還存有「羅多倫印象」，八、九零年代的簡捷與活力至今猶在；コメダ標榜著名古屋文化，將早餐視為這個地方人們的活力來源，比起DOUTOR還要講究氣質，也就是喝咖啡要喝得有情調（不信看看他們的logo和厚厚咖啡杯就知道），即使兩者的價位沒有太大差別；而TULLY’S不像DOUTOR般散發日本上班族的靈氣，也不若コメダ佯裝成好像星乃珈琲店（或更高檔者），但實際上不脫連鎖咖啡店SOP的本體，比較像是街頭版的Starbucks，讓人不會感覺多了一層日式服務的拘束，而且多了點都會時尚感。
如何在台灣接觸這三家咖啡店的商品，當然，大老遠從日本扛著掛耳咖啡回來是最快的，或者去city'super、JASONS或新光三越超市看看有沒有代理商進口的DOUTOR掛耳咖啡（コメダ和TULLY’S是沒有的）。
沒想到的是，2018年2月28日，コメダ在台北開了第一間店，而我在同年2月20日去了鹿兒島天文館通附近的コメダ。趁記憶新鮮，趕緊在去台灣首店之前寫個勤前筆記。
名古屋コメダ咖啡登台 體驗獨特「買咖啡送早餐」
點咖啡送烤吐司 名古屋人氣コメダ珈琲店台灣首店開幕了
コメダ的裝潢確實是討喜的，融入幾乎消失在日本的昭和風格咖啡情調（大家知道要成為正統昭和咖啡的條件有多嚴格，除了口味、燈光等等，還必須要有掛在店門上的開門鈴，日本人認為多如牛毛的條件缺一不可），絕對是文青耍懶、覺青思痛的好環境。再來是店員，我不知道台灣人可否撐起日本原封不動的制服設計，畢竟日本咖啡從業人員是較為拘謹的，他們會花時間讓自己的儀表得宜，況且コメダ整體氛圍又不像DOUTOR和TULLY’S輕鬆，這方面有待觀察，至於店員服務流程，比起服裝應該是更容易複製的吧。最後是咖啡和餐點，先講餐點，日本食物調味都比台灣重些，尤其是甜食，台灣人又普遍不愛吃甜食，所以，我懷疑コメダ的早餐對於台灣人會不會「不健康」呢？
咖啡部分。コメダ的咖啡很小杯，有日本人比較過，コメダ的ブレンドコーヒー（blend coffee，招牌咖啡），一杯約160cc，含稅要價420日幣（約台幣110元），是偏貴的，而且喝起來是會讓人勤於思考的苦感居多，如果你是習慣喝近代黑咖啡的人，可能會敬而遠之；加味咖啡則多落在500日幣上下，這應該才是台灣主打的區塊。
這次，我帶回兩款コメダ掛耳咖啡，實測之後感覺如下：
- オリジナルブレンド（original coffee，原創咖啡）。它和我在實體店喝到的ブレンドコーヒー差不多，沒有太多的圓潤和酸味，苦味和香味發揮得宜，跟我在名古屋喝到的名古屋在地咖啡是同一個樣子。
- カフェインレス（低咖啡因或少咖啡因咖啡）。Tully’s也有出同樣一款，這種咖啡用的豆子都會好一點，比起招牌咖啡算是廣納百川，若要說特色又不那麼明顯，可能就只適合對咖啡因不適的人吧。
